Ruoan hinta ei ole noussut tällaista vauhtia juuri koskaan. Toukokuussa 2022 vuosimuutos oli +48,7 prosentin vuosiluokkaa, ja moni varmasti koki nousun ruokalaskuissaan kevään aikana. Huhtikuussa nousu oli noin kuuden prosentin luokkaa, mutta jo toukokuussa sama lukema näytti jo yhdeksää. Miksi nousu näyttää vain jatkavan kasvuaan?
Oletko jo huomannut, minkä tuotteiden hinnat ovat nousseet eniten?
Korkeat hinnat turhauttavat edelleen yhä useampaa kuluttajaa ruokaostoksilla, sillä inflaatio on edelleen ennätyksellisen korkea. Hinnat ovat nousseet erityisesti kalan ja kahvin kohdalla, mutta myös kananmunien hinnat ovat kallistuneet aikaisempaa nopeammin.Tällä hetkellä melkeinpä jokainen tuote on kalliimpi kuin aikaisemmin.
Korkeat hinnat pakottavat osaa kuluttajista tekemään vaikeita päätöksiä, kuten kääntymään ensimmäistä kertaa elämässään ruoka-avustusten puoleen. Osan mukaan täyden ravintotarpeen täyttäminen on haastavaa, kuten riittävän proteiinimäärän, koska se on yksinkertaisesti liian kallista.
Taustalla ovat sekä kotimaiset että maailmanlaajuiset ongelmat
Valitettavasti hintojen nousun taustalla ei ole yksinkertaista syytä eikä siihen loppujen lopuksi ole myöskään yksinkertaista ratkaisua. Ennusteiden mukaan menee vielä aikaa ennen kuin kuluttajat voivat huomata helpotusta.
Ruoan hinnan nousuun on useita syitä. Muutamia niistä ovat muun muassa seuraavat:
- Koronaviruspandemian aiheuttamat häiriöt
Pandemia on vaikuttanut lähes kaikkiin elintarvikeketjun kohtiin, kuten tuotantoon, jalostukseen ja vähittäiskauppaan. Kyseiset vaikutukset tuntuvat edelleen.Ravintoloita palvelevat tuottajat menettivät koronapandemian aikaan tärkeän asiakaskuntansa, kun taas päivittäistavarakaupat kohtasivat valtavan kysynnän kasvun. Monet tuottajista kamppailivat pandemian ensimmäisinä kuukausina muuttaakseen toimintaansa päivittäistavarakaupan kuluttajia varten.
Elintarvikkeiden tuotantokustannukset kasvoivat myös työvoiman vaihtuvuuden, tuotteiden suojaamiseen tehtyjen investointien ja työntekijöiden lisäkoulutuskustannusten vuoksi. Jopa elintarvikkeiden kuljetuskustannukset jalostajille ja päivittäistavarakauppoihin kasvoivat, kun vähittäiskauppiaat tekivät kiireellisiä tilauksia pitääkseen hyllyt täynnä.
Kyseiset kustannusten nousut näkyvät nyt kuluttajille tuotteiden hinnoissa.
Kiina on maailman suurin tavaraviejä ja siihen edelleen vaikuttaa viruksen aiheuttamat häiriöt. Tämä tarkoittaa sitä, että se vaikuttaa myös muihin maihin. Viimeisimmät rajoitukset Kiinassa ovat vähentäneet maan viennin kasvua, mikä on lisännyt maailmanlaajuisen toimitusketjun kuormitusta, vaikkakin vähemmän kuin muutama vuosi sitten - Ukrainan sota
Ukrainan sodan alkuaikoina arveltiin, että se vaikuttaisi väistämättä päivittäiseen kulutukseen sekä luonnollisesti myös elintarvikkeiden hintoihin. Kyseiset ennusteet ovatkin nyt toteutuneet.Ukraina – ja Venäjä – kuuluvat maailman suurimpiin vehnän tuottajiin, ja niiden osuus vehnän viennistä on yhteensä 30 prosenttia. Sota on kuitenkin asettanut selviä haasteita vehnän vientiin. Sota on tuhonnut sekä Ukrainan maataloustuotannon että vientikyvyn. Sen rahtivienti on vähentynyt 92 prosenttia vuoden takaisesta.
Koska Ukraina ei pysty täyttämään tehtäväänsä merkittävänä vehnän tuottajana, maailmalla on vehnäpula. Puute tarkoittaa, että vehnän hinta on paljon korkeampi. Tuottajien on puolestaan korotettava hintaa korvatakseen korkeammat tuotantokustannukset, joka väistämättä heijastuu kuluttajien maksamiin hintoihin. - Energian hintojen nousu
Monet länsimaat ovat asettaneet Venäjän öljylle ja kaasulle pakotteita, joka on johtanut yleisesti energian hintojen nousuun. Energian hinnat nousivat 41,6 % verran vuodessa (kesäkuu 2021 -kesäkuu 2022), mikä on suurin 12 kuukauden nousu sitten vuoden 1980.
Lisäksi Ukrainan sota on aiheuttanut energian hintoihin nousua.
Miltä kehitys näyttää jatkossa?
Vaikka ruoan hinnan nousuksi on ennustettu kokonaisuudessaan 11 prosenttia, on yleiskehitys maltillista. Ruoan hinta on noussut vähemmän kuin yleinen inflaatiovauhti. On ennustettu, että vilja-, liha- ja maitotuotteiden hinnat kuluttajille jatkavat nousuaan.
Kuitenkin kaikkien elintarvikeryhmien tuotteiden hinnat ovat laskeneet huippulukemistaan, esimerkiksi vehnän hinta on laskenut toukokuussa 18 prosenttia ja sianlihan myös samaisen verran.
Loppujen lopuksi elintarvikkeiden hintojen muutos on tänä vuonna ennusteiden mukaan hieman nopeampaa kuin hintakehitys yleensä.
